Denominazione: Azienda agricola-Sirianni Nicola
Riferimento: Sirianni Nicola
Tipologia: Azienda Agricola
Via: C.da Zagaria
CAP: 87058
Comune: Spezzano della Sila
Provincia: cs
Stato: italia
Produzioni e Attività previste: L'azienda Agricola di Sirianni Nicola, situata in una delle zone più frequentate del Parco, tra le montagne e le sponde del suggestivo specchio d'acqua del lago Cecita, attorniato da prati sempre verdi, risulta essere una piccola ma bella realtà imprenditoriale della zona Parco. È qui che i bovini al pascolo trovano il loro habitat ideale. La peculiarità di avere prati e pascoli biologici per quasi tutto l'anno, fino a quando la stagione lo permette, favorisce una produzione di latte di alta qualità. È qui, che, non dimenticando il vecchio mestiere del Casaro e del contadino, il signor Nicola, riesce a fornire un prodotto di qualità, rispettando l’antica tradizione di famiglia. La trasformazione viene effettuata con le tecniche degli antichi casari silani, dando forma a caciocavalli, ricotte, sciungate, caciotte, formaggio fresco e stagionato, garantendo così il sostentamento economico delle famiglie che tutto l'anno abitano questi luoghi di montagna. Oggi, si continuano a produrre gli stessi prodotti di sempre, che grazie alla crescente richiesta trovano uno spazio importante nello scenario economico locale della produzione casearia, che non sempre rispecchia un disciplinare di qualità e tracciabilità del prodotto. Tramite lo spaccio aziendale, si riesce a commercializzare il prodotto in giornata, garantendo quindi, freschezza e continua reperibilità dello stesso. Con la riscoperta di queste importanti produzioni e grazie alla crescente domanda sul mercato, il Signor Sirianni Nicola si è assicurato un importante e duraturo futuro lavorativo. Inoltre l'azienda svolge altre attività come quella di fattoria didattica e laboratorio didattico, realizza visite guidate alle stalle e al caseificio aziendale, ed è possibile praticare la caccia fotografica a daini e caprioli. Così facendo, lui spera di riuscire a trasmettere alle nuove generazioni, tradizione e cultura contadina e a preservare dalla corsa del tempo, questo patrimonio di sapienza e conoscenza.
Come raggiungerci: campo non inserito
Email: nonpresente@nonpresente
Sito web:
Telefono principale: +39 0984 579740
Tel. Mobile: +39 328 9224640
INFO SOGGIORNO
Tipo_trattamento: non presente
Tipo_alloggio: non presente
Descrizione Alloggio: non presente
Attivita_vicinanze: non presente
Riconoscimenti: non presente
INFO SERVIZI OFFERTI
Carte_di_credito: -
Lingue: -
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