Le patate ‘mpacchiuse sono un contorno semplice, di origine contadina e dal gusto inconfondibile che si sposa bene con la carne. Esistono molte varianti, come quelle con la pancetta, i funghi o le patate ‘mpacchiuse con cipolla. Le patate sono un ingrediente tipico della cucina silana, coltivate sull’altopiano hanno acquisito la certificazione IGP grazie alLeggi tutto ⟶
