Il caciocavallo silano piastrato con funghi e’ un piatto caratteristico della Sila, quei piatti che sono una festa per gli occhi ma soprattutto per il palato. Il caciocavallo silano prende appunto il nome della terra in cui viene prodotto: la Sila! Nei ristoranti tipici del posto viene servito direttamente in tavola sulla piastra in pietraLeggi tutto ⟶
Autore: Redazione
Fusilli alla silana
Piatto tipico della cucina calabrese, i fusilli alla silana racchiudono i sapori ricchi e robusti della gastronomia di questa regione e vengono preparati con prodotti del territorio: pasta fresca, funghi, pomodoro, carne di maiale, salsiccia fresca, ma anche guanciale o pancetta, l’immancabile peperoncino e una spolverata di formaggio grattugiato, pecorino locale ma anche ricotta affumicata,Leggi tutto ⟶
Patate ‘mpacchiuse
Le patate ‘mpacchiuse sono un contorno semplice, di origine contadina e dal gusto inconfondibile che si sposa bene con la carne. Esistono molte varianti, come quelle con la pancetta, i funghi o le patate ‘mpacchiuse con cipolla. Le patate sono un ingrediente tipico della cucina silana, coltivate sull’altopiano hanno acquisito la certificazione IGP grazie alLeggi tutto ⟶
Azienda Agricola Vitivinicola Immacolata Pedace
C/da Cava di Melis – 87066 Longobucco (CS) tel. 380 58861671lVigneto più Alto d’Europa” Attività previste: Passeggiata nei vigneti; Racconti e storie con lo sguardo verso il Lago Cecita; visita in cantina, camminando, camminando e ‘accarezzando, lungo il percorso, le installazioni degli attrezzi storici del museo all’aperto e al locale museo-degustazione dove, solo per gliLeggi tutto ⟶
Azienda Agricola Fattoria Franco
c/da Puntadura, 87066 Longobucco (CS) Tel: 327 041 0 994 Attivita previste: Fattoria didattica, visita alle stalle, sala i mungitura con possibilità di lavorare i formaggi, visita del caseificio. Muniti di maschere, tute, guanti di protezione e affumicatore sarà possibile vedere dal vivo le api (solo maggiorenni). Coccolare e farsi collare dai 4 asini dellaLeggi tutto ⟶
Azienda Agricola La Fattoria Nel Parco
Azienda Agricola Mario Guarascio Localita Montenero – Ponte Zurlo San Giovanni in Fiore (CS) Tel: 0984 53 00 76 [email protected] www.lafattorianelparco.it Attività previste: fattoria didattica, conoscenza degli animali, mungitura, trasformazione del latte, degustazioni. Vendita diretta. Vai a LA FATTORIA NEL PARCO!
Azienda Ortofloricola VELTRI di Allevato Maria Teresa
c.da Olivaro, via dei Tulipani, 6 – San Giovanni in Fiore (CS) Tel. 329 747 5 154Attività previste: visite guidate agli orti, spaccio aziendale, “adotta un orto”, raccolta self service. Vendita diretta.Come raggiungerci: da Camigliatello seguire le indicazioni per San Giovanni in Fiore uscita SUD seguire per C.da Olivaro. Vai a ORTOFRUTTICOLA VELTRI!
Agriturismo FIORELLA
C/da Labonia 87053 Celico (CS) Tel.: +39 328 763 9 058; 345 99 41 892 – email: [email protected] Attività previste: pernotto, cucina tipica, visita alle stalle, vendita diretta: formaggi, salumi, confetture, sott’oli e sottaceti, verdure fresche, fragole. Come raggiungerci: da Camigliatello arrivare a Moccone attraversare il passaggio a livello seguire per SS 279 Rose –Leggi tutto ⟶
Azienda Agricola Caseificio GIOIELLO
Contrada Pinitello, Acri (CS) tel. 33370 70 429 – 320 897 7732 e-mail: [email protected] previste: Allevamento di pecore allo stato brado, produzione di formaggi tipici silani, visite alle stalle ed agli orti aziendali, vendita diretta.Come raggiungerci: da Acri proseguire per Camigliatello sulla ss 660, da Camigliatello silano proseguire sulla ss 177 e svoltare sulla 660Leggi tutto ⟶