Piatto tipico della cucina calabrese, i fusilli alla silana racchiudono i sapori ricchi e robusti della gastronomia di questa regione e vengono preparati con prodotti del territorio: pasta fresca, funghi, pomodoro, carne di maiale, salsiccia fresca, ma anche guanciale o pancetta, l’immancabile peperoncino e una spolverata di formaggio grattugiato, pecorino locale ma anche ricotta affumicata,Leggi tutto ⟶
